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葡京注册下载:许多消费者对预制菜肴持消极态度

时间:2022/9/23 8:53:06   作者:   来源:   阅读:20   评论:0
内容摘要:有网友认为,预制菜的原料不新鲜,质量差,没有营养,还可能含有防腐剂和添加剂。长期食用对健康不利。针对网友的担忧,四川旅游学院烹饪系教授、中国烹饪大师周世忠告诉记者,经过高温高压的预制菜,营养物质的损失确实比较大,但对于人体的吸收来说,可以说是最小的,人体对营养物质的吸收也因体质的不同而不同。此外,只要符合国家卫生和质量...

有网友认为,预制菜的原料不新鲜,质量差,没有营养,还可能含有防腐剂和添加剂。长期食用对健康不利。


针对网友的担忧,四川旅游学院烹饪系教授、中国烹饪大师周世忠告诉记者,经过高温高压的预制菜,营养物质的损失确实比较大,但对于人体的吸收来说,可以说是最小的,人体对营养物质的吸收也因体质的不同而不同。此外,只要符合国家卫生和质量要求,添加剂的使用不会影响健康。

王刚指出,预制菜最敏感的方面是鲜度、保鲜和回收问题。对于回收率的问题,首先是加工工艺,各种菜肴加工形成的风味,加工温度和时间的匹配都很重要;其次,在加工设备方面,部分加工设备与预制菜不配套,导致企业标准化不够。葡京注册下载

王伟指出:“目前,许多消费者对预制菜肴持消极态度。”王伟认为,任何营养不足的食物,只要不是每天大量食用,可以偶尔吃一下,调整一下口味。食物补充。

后面

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事实上,预煮菜并不是什么新鲜事。作为即食食品的一种,它在欧美日韩已经经历了快速的发展,现在已经进入了一个稳定期。


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